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レシピ名：鶏むね肉のあんかけ

投稿者：めぐすけさん

登録されているカロリー計算

204.21775カロリー(めぐすけさん)

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Commenet:食べかけを写真してしまいました；；

材料（2人分）

Step.1

鶏むね肉を均等の厚さになるようにひらき、両面に塩・こしょうをして5分置く。

Step.2

にんじん、白菜、エリンギを適当な大きさにきり、ごま油で炒める。

Step.3

水、鶏がらだし、醤油を加えて煮、煮立ったら水溶き片栗粉（水は分量外）を加え、とろみをつけ「あん」を作る。

Step.4

熱したフライパンにごま油をひき、強火で1分鶏肉を焼く。（この時、皮目を下にして焼いてください。）

Step.5

焼き色がついてきたら、裏返さずに水（分量外50ccほど）を入れ弱火にし、蓋をして5分蒸す。

Step.6

鶏肉を刺してみて肉汁が透明になったら、火を消し、作っておいたあんをかける。